|
|
Kipspiesen Met Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 limoenen
- 2 eetlepels Pesto
- 3 eetlepels Olijfolie Extra Vergine
- 400 g kipfilet
- 3 bosuitjes
Voorbereiding:
Boen de limoenen schoon en rasp de schil van 1 limoen boven een kom. Pers deze limoen uit. Voeg het sap met de pesto en 3 eetlepels olijfolie aan de geraspte limoenschil toe en roer alles tot een marinade.
Snijd de kipfilets in blokjes van ca. 3 cm, schep ze door de marinade en laat ze 30 minuten staan. Halveer de andere limoenen in de lengte en snijd ze in plakjes van 1-2 cm dik. Snijd de bosuitjes in stukken van 3 cm.
Bereidingswijze:
Steek de blokjes kip afgewisseld met de plakjes limoen en stukken bosui aan de spiesen. Bestrijk de spiesen met olijfolie en rooster ze op de barbecue, in een hete grillpan of onder een hete ovengrill in 6-8 minuten rondom bruin en gaar, keer ze regelmatig en bestrijk ze tussendoor nog een keer met olijfolie.
|
|
|